Trempette végétalienne style queso

Une trempette crémeuse, fromagée & légèrement spicy qui est très nutritive grâce aux noix de cajou! Elle est délicieuse en collation ou en garniture pour des nachos, burgers, tacos & plus encore!

Préparation — 10 minutes
Portions — environ 1 tasse ½
Se congèle bien

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Ingrédients

Pour trempette

• 1 tasse de noix de cajou crue

• ½ tasse d'eau bouillante

• 1⁄3 de cube de bouillon de légumes réduit en sel Herbamare

• 1⁄4 tasse de tomate ou environ

• 1 petite tomate 2 cuillères à soupe de salsa

• 1⁄4 cuillère à thé de sel herbmare épicé

• ½ cuillère à thé de poudre d'ail

• ½ cuillère à thé de poudre d'oignon

• 6 jalapeños marinés, ou moins selon ton goût

• ½ tasse de levure nutritionnelle

• ½ cuillère à thé d'ail en pot
  

Pour garnir et servir

• 1⁄4 de tasse de salsa douce ou moyenne, au goût

• Quelques jalapeños marinés, hachés très finement

• Coriandre au goût

• Croustilles de maïs

Préparation

1. Passer tous les ingrédients pour la trempette dans le robot culinaire à haute puissance. Si tu n'as pas un robot haute puissance, il serait préférable de faire tremper les noix de cajous dans de l'eau bouillante environ 25 minutes.

2. Ajouter la trempette crémeuse dans un bol, suivi de la salsa et des jalapeños. Bien mélanger.

3. Garnir de coriandre au goût et déguster avec des croustilles de maïs. Cette trempette peut également être utilisée pour faire des nachos, en garniture dans des tacos ou un burger et plus encore!
   

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